Český název rostliny: Bršlice kozí noha
Latinský název rostliny: Aegopodium podagraria
Bršlice kozí noha je hojně známá jako peťour, husí packa, kerhák nebo kerhátek. V zahradách ji často považuje za plevel, jde ale o významnou bylinu. Vyskytuje se na většině území v naší republice. Má blahodárné schopnosti na naše tělo a dá se snadno a chutně zpracovat i v kuchyni. Oceníte ji zvláště brzy na jaře, kdy běžná zelenina ještě neroste. Květenství ve formě strukturovaného okolíku, terminální okolík i postranní okolíčky prvního řádu se skládají z oboupohlavních květů a okolíčky druhého řádu zase ze samčích květů.
Základní informace o bršlici:
| Typ | trvalka |
| Čeleď | miříkovité, Apiaceae |
| Původ | původní i v ČR |
| Výška | 40 cm |
| Tvar | nízký keřovitý |
| Tvarování / řez | snáší řez a dobře obráží |
| Doba kvetení | od června do září |
| Květ | složený okolík |
| Barva květu | bílá |
| List | dlouze vejčitý, pilovitý, vícečetný |
| Barva listu | zelená |
| Plod | dvojnažka s křídlem |
| Atraktivita | sklizeň, list, rychle rostoucí, snadné pěstování |
| Využití | využití v kuchyni, jako léčivá bylina, jako náhrada trávníku, existují i panašované formy |
| Trvanlivost | vytrvalá |
| Ostatní | Bršlice vytváří množství oddenků, proto je obtížné se jí zbavit. |
Jak pěstovat bršlici
| Náročnost na pěstování: | nenáročná |
| Teplota: | vytrvalá, přezimuje |
| Vlhkost: | půdu udržovat mírně vlhkou |
| Množení: | semeny |
| Zemina: | propustná, hlinitopísčitá, výživná, vlhčí |
| Škůdci: | vysoce odolná, na choroby a škůdce netrpí |
| Světlo: | polostín |
| Voda: | vyžaduje pravidelnou střední zálivku, vlhčí půdy |
| Hnojení: | nevyžaduje |
| Přesazování: | na jaře s balem na záhon nebo do větší nádoby |
| Letnění: | venkovní rostlina |
| Tip: | Rychle se šíří vodou, větrem, osivem, přes nářadí, půdou, kompostem i chlévským hnojem, nažky klíčí po přezimování v půdě, intenzivně se rozmnožuje částmi žlutavě bílých až hnědých oddenků a raší až z podorničních vrstev. |
Kdy a kde sázet
Rozmnožuje se semeny klíčícími po přezimování na jaře nebo z oddenků. Vysoce plevelné rostliny se těžko zbavuje. Doporučuje se proto pěstovat odděleně nebo v nádobách. Hnojení nevyžaduje. Časně na jaře vyrůstají listy z oddenků, tvoří se listové růžice a z nich přímé, duté, článkované, hranatě rýhované květní lodyhy, vysoké až 100 cm. Květenství tvoří složené okolíky, květy oboupohlavné i samčí.
Jak poznat bršlice kozí noha
V přízemní růžici jsou listy dlouze řapíkaté, nedělené či trojklanné. Střídavé lodyžní listy jsou ve spodní a střední části pochvatě řapíkaté až dvakrát trojčetné. Jednotlivé řapíčkaté lístky jsou trojčetné, dvou až trojlaločnaté a na obvodě pilovitě zubaté. Horní lodyžní listy jsou pochvatě přisedlé, méně dělené a horní listy jsou nedělené.
Jak sázet
Sazenice vysazujme na záhony brzy z jara, v nižších polohách až v květnu po zmrzlých. Většinou je ale spíše těžší se rostliny zbavit, než ji rozmnožit a vysadit.
Jak o rostlinu pečovat
Vytrvalý, výběžkatý, hlouběji kořenící plevelný, nenáročný druh. Na stanovišti po vysazení úporně setrvává díky bohatě větveným vodorovným i svislým oddenkům a kořenům v ornici a podorničních vrstvách. Vytváří rozsáhlá ohniska zaplevelení a těžce se jí zbavuje. Má ráda polostín a vlhkou půdu. Hnojení nevyžaduje.
Jak zastřihávat/prostřihávat
Sběr květu a listů je možný během celé vegetace. Při sběru dobře obráží. Dobře snáší řez při sběru pro konzumaci i použití jako bylina. Můžete ji i zaštipovat, stříhat i seřezávat a vždy vám obroste. Bršlice kozí noha je vhodná i k sušení.
Přesazování
Stačí ji odrýt i s kořenovým balem a pravidelně zalévat. U rostlin pěstovaných v nádobách použijte vždy o něco větší květináč a doplňte čerstvou zeminu.
Pěstování rostliny na balkoně
Bršlice kozí noha velmi dobře roste na zahradě, ale i v nádobách na balkonu i terase. Jde o velmi nenáročnou rostlinu, kterou si snadno vypěstujete.
Účinky rostliny/Zdravotní přínos
Bršlice je léčivá bylina. Působí silně močopudně, vhodná na nemoci ledvin, uvolňuje křeče, obklad z ní se doporučuje při revmatismu a dně na nohy, na zanícené rány a hemoroidy. Syrové rozmačkané listy podporují hojení ran, vhodné pro přikládání se na bolavé klouby a štípance od komárů, které přestanou bolet, svědit a štípat. Při potírání pomáhá proti stárnutí. Vhodná na přípravu zákvasů na rostliny a jako krmivo pro hospodářská zvířata.
Na hormonální nerovnováhu
Bršlice pomáhá zvyšovat produkci testosteronu a hladinu estrogenu. Je vhodná u žen po menopauze. Harmonizuje potíže s menstruací. Obsahuje prenylflavonoidy působící jako fytoestrogeny. Harmonizuje hormonální rovnováhu.
Ovlivňuje zdraví kostí
Zlepšuje krevní oběh, normalizuje hladiny kortizolu a preventivě působí proti vzniku osteoporózy a ztrátě kostní hmoty. Pozitivně působí i na obnovu hustoty kostí.
Přírodní afrodiziakum
Normalizuje hladinu kortizolu a snižuje účinky stresu na tělo, duševní únavu, změnu nálad, snížení pohlavní frekvence i sexuální výkonnost. Díky normalizaci hladiny testosteronu a estrogenu dodává energii, nedobrovolnou ejakulaci i pocit suché vaginy. Jde o podpůrný prostředek při léčbě erektilních dysfunkcí. Zvyšuje hladinu testosteronu i oběh v krevních cévách v penisu, čímž pomáhá udržet erekci.
Zvyšuje sílu svalů
Podle výzkumů bršlice kozí noha může mít neurotrofní účinky. Neurotrofiny jsou typy proteinů, které efektivně pomáhají při vývoji, růstu a funkci neuronů. Tím zlepšujete sílu a vytrvalost svalů.
Jak ji užívat
V závislosti na pohlaví, váze i výšce postavy je doporučená dávka 180 až 900 mg denně u žen po menopauze. A kolem 900 až 1 500 mg denně pro muže. Podle studií vykazovaly mírné přínosy už dávky v rozmezí od 60 do 100 mg denně. Při dávkováním zvažte možnost konzultace se specializovaným odborníkem na bylinky.
Bršlice kozí noha čaj
Čaj z bršlice se připravuje z kořene, tedy z oddenku rostliny, ale i z listů. Můžete zvolit i listy a kořen v poměru 1:1. Mladé oddenky a listy nasekejte, lžíci zalijte vařící vodou, nechte odstát 15 minut a pijte vlažné po doušcích.
Bršlice kozí noha tinktura
Plnou hrst listů a oddenků dejte na 1 litr pálenky nebo vodky, nechte vylouhovat 14 dnů na slunci nebo při teplotě 20 °C. Užívejte na zesílení účinků čaje, jako obklad na pohmožděniny, přetažené svaly, otoky, artrózu a bolestivé svalstvo.
Mast z bršlice kozí nohy
Ingredience:
- vepřové sádlo, bambucké máslo nebo olivový olej + včelí vosk
- 4 hrsti bršlice oddenky i listy
- 4 hrsti bezových květů
Nepovinné ingredience:
- rozmarýn list i květ
- kostival list i květ
- středně pálivé chilli k prohřátí pokožky
Postup přípravy:
Vepřové sádlo, bambucké máslo či olej, zahřejeme ve vodní lázni na 50 °C. Přidáme nasekané rostliny a necháme odležet 5 dnů. Několikrát denně směs opět zahřejeme na 50 °C. Vždy promícháme dřevěnou vařečkou. Pokud jsme použili olej, přidáme do směsi na 100 ml oleje 50 g včelího vosku a pomalu rozpustíme. Léčivou mast nalijeme do nádob a uskladníme v lednici ve tmě. Pomáhá na bolesti nohou, otoky, svalové spasmy, únavu a bolesti svalů, artrózu i vyhřezlé ploténky.
Recepty/Využití
Mladé listy mají využití v kuchyni. Sypou se na chleba s máslem nebo pomazánkou, připravuje se z nich salát, zeleninová polévka, nádivky i pomazánky. Vhodná je bršlice kozí noha na špenát a další recepty. Bršlice chutí připomíná celer a trošku petržel, má lahodnou chuť a je příjemně aromatická. Její listy jsou skvělé i jako základ do smoothie. Dá se z ní dělat i pesto nebo ji nechat ji vykvasit.
Kde koupit semínka/rostlinu
Předpěstované sazenice i hotové rostliny zakoupíte v hobby marketech, zahradnictví, zahrádkářských potřebách či v květinářství. Semínka se dají koupit i online, ale samovolně vám rostlina vyklíčí druhý rok a rozmnoží se z oddenků.
